Станет ли русская кухня частью меню топовых ресторанов не только России, но и всего мира? В чем ее особенности и уникальность? Эти и множество других вопросов мы рассмотрим в рамках круглого стола с профессионалами высочайшего уровня!

Наша общая цель – популяризация русской кухни, привлечение внимания профессионального сообщества к этому направлению как к новому тренду и части культурного облика страны. Немалое время будет отведено и обсуждению русских продуктов, т.к. именно они – основа нашей национальной кухни. Их разнообразие позволит творить настоящие кулинарные шедевры!

На встречу приглашены эксперты русской кухни и ресторанные критики, производители и поставщики российских региональных продуктов, шеф-повара и повара национальной кухни, бармены, представители правительства, банкиры, представители отраслевой прессы, дизайнеры интерьера и многие другие деятели ресторанного рынка.